Qual è il tuo piatto forte?

Paola Rita M.
Trofie cozze rucola e Grana
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Ingredienti
Tofie Barilla Cozze Rucola Grana grattugiato e in scaglie Aglio Olio Peperoncino
Preparazione
Dopo aver sbollentato la rucola in acqua salata, versare la pasta. Fate aprire le cozze in una padella con olio e aglio. In un saltapasta fate soffriggere aglio e peperoncino nell' olio poi aggiungere le cozze sgusciate. Scolare la pasta al dente e continuare la cottura nel salrapasta aggiungendo un po' per volta l'acqua filtrata delle cozze. A cottura quasi ultimata aggiungere il Grana grattugiato e mantecare. Impiattare e distribuire sui piatti delle scaglie di grana. Buon appetito!